Colombia La Molienda - kawa specialty

Kawa, która przekracza granice klasycznej fermentacji

Niektóre kawy zachwycają miejscem, z którego pochodzą. Inne – sposobem, w jaki zostały stworzone. Colombia La Molienda Pacamara Limited Edition łączy oba te światy. Powstała w regionie Huila, który od lat wyznacza kierunek dla kolumbijskiej kawy specialty, ale to nie terroir jest tutaj największym bohaterem. To odwaga do eksperymentowania i nieustanne poszukiwanie nowych możliwości. To właśnie takie kawy trafiają do naszej Limited Edition. Małe partie, wyjątkowi producenci i procesy, które pokazują, jak wiele może wydarzyć się pomiędzy kawowym owocem a gotową filiżanką. La Molienda Pacamara to propozycja dla tych, którzy w kawie szukają nie tylko smaku, ale także historii, kunsztu i odwagi do przekraczania utartych schematów.

Profil sensoryczny:	owoce tropikalne • kardamon • wino truskawkowe
Rodzaj kawy:	100% Arabica Specialty
Ocena SCA:	87 pkt
Palenie:	jasne – do metod przelewowych
Kraj:	Kolumbia
Lokalizacja:	Palestina, Huila
Producent:	Orlando Sanchez
Farma:	La Molienda
Odmiana:	Pacamara
Proces:	natural Thermal Shock
Wysokość:	1700 m n.p.m.

Pozwól, by ta limitowana partia opowiedziała swoją historię – od kolumbijskiej farmy aż po Twoją filiżankę.